MẸ NẤU BỘT CHÙM NGÂY, KHÔNG LO CON CHẬM LỚN!

Thứ sáu - 06/01/2017 08:43
Các công trình nghiên cứu đã cho thấy trong chùm ngây chứa hơn 90 chất dinh dưỡng tổng hợp bao gồm rất nhiều khoáng chất, 18 axit amin, nhiều chất chống oxy hóa, các chất chống viêm nhiễm và chất kháng sinh, các chất có khả năng ngăn ngừa khối u, u xơ tiền liệt tuyến, đào thải độc tố, giúp ổn định huyết áp, tốt cho bệnh nhân tiểu đường và bảo vệ gan.
MẸ NẤU BỘT CHÙM NGÂY, KHÔNG LO CON CHẬM LỚN!
MẸ NẤU BỘT CHÙM NGÂY, KHÔNG LO CON CHẬM LỚN!

Mẹ có biết, rau chùm ngây được hai tổ chức thế giới WHO và FAO xem như là giải pháp ưu việt cho các bà mẹ thiếu sữa và trẻ em suy dinh dưỡng? Vì thế khi bé tới tuổi ăn dặm, mẹ nên tận dụng luôn loại cây “cây nhà lá vườn" mà lại nhiều dinh dưỡng này vào trong thực đơn của bé để giúp bé bổ sung các chất dinh dưỡng cần thiết giúp bé lớn nhanh như thổi nhé!
 
1/ Giá trị dinh dưỡng và công dụng chữa bệnh của cây Chùm ngây
 
 
Dinh duong Chum ngay (2)

 
 
Trao đổi với Lương Y - Nguyễn Công Đức, Ông cho biết giá trị của loại dược phẩm này:
 
Cây chùm ngây còn có tên là cây thần diệu hay cây vạn năng, cây xuất hiện nhiều ở miền trung, nhiều người đã biết sử dụng lá của loại cây này như một loại rau dùng nấu canh hàng ngày nhưng lại không biết gɩá trị dinh dưỡng rất cao có trong lá, thân và rễ của Chùm Ngây.
 
Các bộ phân của cây chùm ngây chứa giá trị dinh dưỡng rất cao bao gồm cả lá, thân, rễ và hạt, cây Chùm Ngây chứa nhiều chất đạm va các vitamin thiết yếu, beta – caroteɮe nhiều loại acid amin, các hợp chất phenol đặc biệt hàm lượng can xi cao gấp 4 lần sữa, vitamin A cao hơn cà rốt 4 lần và vitamin C gấp 7 lần quả cam và rât nhiều axit amin thiết yếu cho cơ thể . Đây là một loại thực phẩm có giá trị dinh dưỡng cao, vˬ thế khi sử dụng đầy đủ các loại vitamin và khoáng chất, cơ thể sẽ khỏe mạnh và tăng cường sức đề kháng cho cơ thể.
 
Các công trình nghiên cứu đã cho thấy trong chùm ngây chứa hơn 90 chất dinh dưỡng tổng hợp bao gồm rất nhiều khoáng chất, 18 axit amin, nhiều chất chống oxy hóa, các chất chống viêm nhiễm và chất kháng sinh, các chất có khả năng ngăn ngừa khối u, u xơ tiền liệt tuyến, đào thải độc tố, giúp ổn định huyết áp, tốt cho bệnh nhân tiểu đường và bảo vệ gan.
 
2/ Cách chế biến một số món ăn dặm cho bé từ cây chùm ngây
 
Cháo bột chùm ngây ăn dặm cho bé
 
 
mon an rau chum ngay (15)


Nguyên liệu:
 
- Gạo tẻ: 3 nắm nhỏ
 
- Gạo nếp: 1 nắm nhỏ

- Rau chùm ngây: 50 gr
 
- Dầu ăn ô liu
 
- Mắm ngon
 
Cách làm
 
Bước 1: Gạo tẻ trộn với gạo nếp, xay vỡ rồi vo sạch cho vào nồi ninh nhỏ lửa.
 
Bước 2. Trong lúc đợi cháo chín, xắt hạt lựu, băm nhỏ rồi viên thành từng viên. Mình thường băm nhiều loại. Một ngày bé có thể ăn nhiều loại rau củ khác mà không bị chán miệng.
 
Bước 3: Rau chùm ngây tuốt vỏ rửa sạch, ngâm nước muối loãng. Vì trong rau chùm ngây chứa nhiều khoáng chất, giàu chất đạm, vitamin vì vậy với các bé ăn dặm mẹ cũng không nên cho bé ăn quá nhiều bé sẽ bị tiêu chảy. Chỉ cần 50gr là vừa đủ nhé.

 
mon an rau chum ngay (47) Bánh xèo Chùm ngây
 
 

 
 

 

Tổng số điểm của bài viết là: 5 trong 1 đánh giá

Xếp hạng: 5 - 1 phiếu bầu
Click để đánh giá bài viết

  Ý kiến bạn đọc

Những tin mới hơn

Những tin cũ hơn

Bạn đã không sử dụng Site, Bấm vào đây để duy trì trạng thái đăng nhập. Thời gian chờ: 60 giây