Lá chùm ngây có rất nhiều chất xơ – đây là thành phần quan trọng và thiết yếu đối với sức khỏe. Chất xơ có tác dụng ngăn ngừa táo bón, giảm lượng cholesterol trong máu, nuôi dưỡng các lợi khuẩn có trong ruột non. Và ngoài ra thì chất xơ còn có tác dụng hấp thụ nước, tạo thành các khối đặc trong quá trình tiêu hóa, ngăn chặn lượng đường trong máu tăng lên khiến chúng ta luôn có cảm giác no lâu hơn.
Một chén lá chùm ngây tươi thì có chứa đến 2% chất xơ có giá trị cần thiết cho cơ thể. Nếu sử dụng bột chùm ngây khô thì còn cung cấp nhiều chất xơ hơn nữa.
Một nghiên cứu cho thấy khi sử dụng những thực phẩm có chứa Axit Cholorogenic thì tốc độ đốt cháy chất béo cũng như hiệu quả giảm cân cao hơn khi bạn không sử dụng axit cholorogenic.
Trung bình, 100g Rau (Lá tươi) chùm ngây chứa:
- Lượng protein cao hơn sữa chua gấp 9 lần.
- Lượng vitamin A cao hơn cà rốt 10 lần.
- Lượng kali cao hơn chuối 15 lần.
- Canxi nhiều hơn sữa 17 lần.
- Vitamin C nhiều hơn cam 12 lần.
- Sắt nhiều hơn rau bó xôi 25 lần.
Trong các chất oxy hóa đó phải kể đến axit chlorogenic do tác dụng hỗ trợ giảm cân hiệu quả bằng cách kiểm soát lượng đường trong máu và có vai trò như một chất đốt cháy các chất axit béo.
Khi cắt giảm khẩu phần để giảm cân, sẽ thật khó để cung cấp được đầy đủ các chất dinh dưỡng cho cơ thể bởi bạn cần phải giảm lượng calo, đồng nghĩa với việc hạn chế thực phẩm ăn vào. Việc sử dụng bột chùm ngây sấy khô sẽ có tác dụng cung cấp đầy đủ các dưỡng chất cần thiết mà không đưa quá nhiều calo vào cơ thể./.
Ý kiến bạn đọc
Những tin mới hơn
Những tin cũ hơn